Für den Grill oder die Bratpfanne, ca. 3cm dick geschnitten. Die Besonderheit am Kotelett ist das magere Kernstück Fleisch und der Fettrand. Das Fett vor dem Garen einschneiden, damit es gut durchgaren kann. Richtig zubereitet kann man das kernige Fett sehr gut mitessen. Ein Kotelett wiegt ca. 250gr. und reicht für eine Person.
Portion verpackt: ca. 500gr.