Die Hühner die wir züchten sind eine Mischung aus zwei alten Hühnerrassen. Wir unterscheiden nicht zwischen Hähnchen und Legehennen. Die Hühner werden alle ca. 8 Monate alt und werden mit einem Schlachtgewicht von ca. 2 kg geschlachtet. Sie eignen sich zum Grillen oder zum Schmoren. Idealerweise werden sie auseinandergenommen um dann die Brust kurzzubraten, die Schenkel und die Flügel zu schmoren und aus der Karkasse eine aromatische Suppe zuzubereiten.
Wir verkaufen nur ganze Hähnchen/Hennen. Auf Wunsch zerlegen wir sie.
Einige Rezeptideen finden Sie hier.
